{"id":4998,"date":"2026-07-07T18:26:52","date_gmt":"2026-07-07T21:26:52","guid":{"rendered":"https:\/\/tveventos.tv.br\/?p=4998"},"modified":"2026-07-07T18:26:54","modified_gmt":"2026-07-07T21:26:54","slug":"fipan-2026-ja-esta-no-forno-maior-feira-de-panificacao-da-america-latina-chega-a-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tveventos.tv.br\/?p=4998","title":{"rendered":"FIPAN 2026 j\u00e1 est\u00e1 no forno: maior feira de panifica\u00e7\u00e3o da Am\u00e9rica Latina chega a S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"\n

Maior feira de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria da Am\u00e9rica Latina re\u00fane 59 mil profissionais e campeonatos de p\u00e3o, bolo, pizza e gelato<\/em><\/p>\n\n\n\n

A FIPAN se firma como uma das feiras de neg\u00f3cios mais relevantes do mundo nos setores de panifica\u00e7\u00e3o, confeitaria e food service. Mais do que um evento comercial, a feira funciona como plataforma de desenvolvimento para toda a cadeia produtiva, reunindo cerca de 59 mil profissionais do Brasil e do exterior.<\/p>\n\n\n\n

A edi\u00e7\u00e3o de 2026 acontece de 21 a 24 de julho, no Expo Center Norte, em S\u00e3o Paulo, das 13h \u00e0s 21h (no dia 24, at\u00e9 \u00e0s 19h). Ser\u00e3o aproximadamente 450 expositores e 1.700 marcas distribu\u00eddos em quatro pavilh\u00f5es, com demonstra\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e solu\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0s necessidades do mercado.<\/p>\n\n\n\n

Um dos pilares do evento \u00e9 o 5\u00ba Congresso FIPAN, que re\u00fane cerca de 1.500 congressistas ao longo de tr\u00eas dias com conte\u00fado conduzido por especialistas e lideran\u00e7as da ind\u00fastria. Realizada pelo SAMPAP\u00c3O \u2013 Associa\u00e7\u00e3o dos Industriais de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria de S\u00e3o Paulo, a feira tem como miss\u00e3o impulsionar o crescimento sustent\u00e1vel do setor e fortalecer a ind\u00fastria nacional.<\/p>\n\n\n\n

Arena do P\u00e3o e a disputa pelo Trof\u00e9u Trigo de Ouro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O grande destaque da programa\u00e7\u00e3o \u00e9 a Arena do P\u00e3o, espa\u00e7o dedicado \u00e0 t\u00e9cnica e \u00e0 arte de fazer p\u00e3o, com demonstra\u00e7\u00f5es, workshops e aulas ministradas por chefs e mestres padeiros brasileiros e internacionais. \u00c9 tamb\u00e9m o palco do campeonato que elege o Melhor Padeiro do Brasil, disputado por competidores selecionados em seletivas realizadas em todas as regi\u00f5es do pa\u00eds: Sul, Norte, Nordeste, Sudeste e Centro-Oeste.<\/p>\n\n\n\n

O vencedor leva o Trof\u00e9u Trigo de Ouro, s\u00edmbolo m\u00e1ximo de excel\u00eancia na panifica\u00e7\u00e3o nacional, e passa a integrar a equipe brasileira que disputar\u00e1 o mundial do p\u00e3o de 2027, na Fran\u00e7a. A competi\u00e7\u00e3o tem curadoria da Ambassadeurs du Pain Brasil, entidade que organiza o mundial do p\u00e3o franc\u00eas, presidida pelo chef Fernando de Oliveira, que tamb\u00e9m integra o j\u00fari. Dois nomes de peso do cen\u00e1rio internacional refor\u00e7am a banca: S\u00e9rgio Dias, da Ambassadeurs du Pain B\u00e9lgica, e Patrick Ferrand, Meilleur Ouvrier de France (MOF) da Ambassadeurs du Pain Fran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Arena do Confeiteiro e o 4\u00ba Campeonato de Bolos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Realizada anualmente durante a feira, a Arena do Confeiteiro tem como objetivo capacitar e desenvolver profissionais de confeitaria por meio de aulas ao vivo com especialistas, que compartilham t\u00e9cnicas e receitas, com foco em tend\u00eancias do “fa\u00e7a e venda” e no fortalecimento do profissionalismo entre empreendedores do setor. O espa\u00e7o tamb\u00e9m funciona como ponto de encontro para networking entre marcas, fornecedores e confeiteiros.<\/p>\n\n\n\n

A edi\u00e7\u00e3o de 2026 recebe o 4\u00ba Campeonato de Bolos na FIPAN, que em 2025 j\u00e1 havia reunido cinco categorias e contado com j\u00fari t\u00e9cnico formado por profissionais renomados, al\u00e9m de j\u00fari popular composto pelo pr\u00f3prio p\u00fablico da feira. As categorias da competi\u00e7\u00e3o s\u00e3o Flores em A\u00e7\u00facar, Pasta Americana, Bolo de Casamento, Cremes e Realista, cada uma com regulamento espec\u00edfico dispon\u00edvel no site do evento.<\/p>\n\n\n\n

Educa\u00e7\u00e3o profissional e Quiz FIPAN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Com a miss\u00e3o de profissionalizar o setor, a FIPAN oferece dois modelos de aulas nos ambientes da feira: demonstrativas e pr\u00e1ticas. Como parte dessa proposta de educa\u00e7\u00e3o cont\u00ednua, o evento promove o Quiz FIPAN, din\u00e2mica mensal que vai de fevereiro a julho, com pr\u00eamios de patrocinadores a cada etapa. Vence cada etapa quem acertar todas as perguntas primeiro, com o pr\u00eamio entregue durante a feira, no estande do patrocinador, mediante apresenta\u00e7\u00e3o de documento com foto. Datas, prazos e detalhes s\u00e3o divulgados nas redes sociais do evento.<\/p>\n\n\n\n

FIPAN Realista: o universo dos salgados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dedicado a transformar uma paix\u00e3o nacional em neg\u00f3cio, o projeto FIPAN Realista prop\u00f5e uma imers\u00e3o pelos sabores dos salgados brasileiros, da coxinha ao pastel, passando por bolinho de bacalhau, empadas e esfihas. O espa\u00e7o re\u00fane empreendedores, profissionais e entusiastas para explorar t\u00e9cnicas, tecnologias e tend\u00eancias, com temas como produ\u00e7\u00e3o artesanal, produ\u00e7\u00e3o industrial em escala, estrat\u00e9gias de vendas e marketing, e organiza\u00e7\u00e3o log\u00edstica para grandes volumes. Uma sala de aula demonstrativa, equipada para todos os tipos de produ\u00e7\u00e3o, refor\u00e7a o car\u00e1ter educativo da iniciativa.<\/p>\n\n\n\n

FIPAN Pizza e o Campionato Mondiale della Pizza Selections Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Realizada paralelamente \u00e0 FIPAN, a FIPAN Pizza \u00e9 dedicada \u00e0 difus\u00e3o de conhecimento e ao aperfei\u00e7oamento do setor de pizzas, reunindo mestres pizzaiolos para apresentar seus segredos de produ\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o de pizzarias.<\/p>\n\n\n\n

O evento sedia o Campionato Mondiale della Pizza Selections Brasil, competi\u00e7\u00e3o que estimula a produ\u00e7\u00e3o de pizzas de alta qualidade e seleciona os representantes brasileiros para o Campionato Mondiale della Pizza 2027, em Parma, na It\u00e1lia. A disputa tem quatro categorias \u2014 Napolitana, Cl\u00e1ssica, In Pala e In Teglia \u2014 e os vencedores de cada uma competir\u00e3o na final de 2027 com passagem e hospedagem custeadas pela patrocinadora Le 5 Stagioni. Em 2025, a competi\u00e7\u00e3o bateu recorde com 120 pizzaiolos inscritos, tornando-se o maior campeonato de pizza da Am\u00e9rica Latina. As inscri\u00e7\u00f5es para a edi\u00e7\u00e3o de 2026 j\u00e1 est\u00e3o encerradas.<\/p>\n\n\n\n

Aulas de gelato<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sob a miss\u00e3o “gelato \u00e9 sobremesa”, a feira tamb\u00e9m dedica um espa\u00e7o \u00e0s Aulas de Gelato, que unem a tradi\u00e7\u00e3o italiana \u00e0 criatividade contempor\u00e2nea. A programa\u00e7\u00e3o inclui degusta\u00e7\u00f5es gratuitas, workshops interativos e demonstra\u00e7\u00f5es de t\u00e9cnicas de fabrica\u00e7\u00e3o com chefs experientes, mostrando como o gelato pode ir al\u00e9m do consumo sazonal e se tornar uma oportunidade de neg\u00f3cio o ano todo.<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o <\/strong><\/p>\n\n\n\n

FIPAN 2026 \u2013 Maior Feira de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria da Am\u00e9rica Latina <\/p>\n\n\n\n

Data: 21 a 24 de julho de 2026 <\/p>\n\n\n\n

Hor\u00e1rio: das 13h \u00e0s 21h (dia 24, at\u00e9 \u00e0s 19h) <\/p>\n\n\n\n

Local: Expo Center Norte \u2013 S\u00e3o Paulo\/SP<\/p>\n\n\n\n

Site: https:\/\/fipan.com.br\/pt_br\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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